Maafken yang baru bisa update sekarang yah.. benar benar gak bisa ngurus blog ini akhir2 ini, di rumah kemarin ada acara tahlilan untuk alm. Bapak ku. Jadi ke inget gimana dulu saya sering menyusahkan beliau. Kemana2 pasti di antar. Yang saya ingat dari Bapak adalah, beliau orangnya tidak banyak bicara, tidak mau merepotkan orang lain, dan selalu baik terhadap saudara2nya. Bapak dulunya hanya seorang tukang ojek, tiap hari pendapatannya tidak menentu, mungkin hanya cukup untuk memberikan aku dan adikku uang saku 5ribu sehari. Dan setahuku, ibuku jarang sekali dikasih uang oleh bapak. Bersyukurnya aku hidup di keluarga ini adalah, meskipun selama ini hidup dalam keterbatasan, tapi kasih sayang yang mereka berikan melebihi apa yang orang lain pikirkan. Setiap habis adzan maghrib, pasti kita ber empat selalu dusel2an untuk berebut nonton tv. Cerita apa saja yang terjadi hari ini, dan berakhir dengan wejangan dari ibuk dan bapak untuk kami. Ahh senangnya kalo bisa berkumpul kembali.. semoga Allah SWT menempatkan Bapak di tempat terbaiknya. Amiin :)
Harga cabe saat ini masih wow yah teman.. ditempatku saja masih disekitar harga 120rb per kilonya. Bikin yang doyan pedes jadi blingsatan karena harganya yah. Pak de ku juga sekarang lagi puyeng sepertinya, karena harga cabe yang melambung naik ini. Gimana tidak? Dalam sehari, beliau bisa menghabiskan setidaknya 500gr cabe untuk menemani jualan baksonya di sekolah.
Karena saya lagi PMS, mulut ini rasanya pengen menyantap sesuatu yang super duper pedes dan bikin keringetan. Tapi, mengingat cabe 5rb cuma dapet beberapa biji, akhirnya ide ini muncul. Yupp.. pakai Bon Cabe level 15. Bener bener mantap pedasnya. Gak kalah sama rasa cabe segar. Tukang sayur pagi ini bawa ceker 1/2kg. Cuss lah bikin ceker setan yang mantap ini.
Bahan :
1/2 kg ceker ayam
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 ruas jari jahe
1 sct saos tiram ( saya pake saori)
1 sdm saos sambal
1 sdm kecap
1 sdt soy sauce
2 sct Bon Cabe
1 batang daun bawang
1 sdm gula pasir
Air
Garam secukupnya
Cara Buat :
- bersihkan ceker dari kuku2nya. Rebus dengan air mendidih, tambahkan jahe dan 1 siung bawang putih geprek. Didihkan kira2 10menit. Buang air rebusannya. Masukkan ceker dalam air es. Sisihkan.
- cincang halus bawang merah dan bawang putih, tumis dengan sedikit minyak.
- tambahkan daun bawang yang sudah dirajang kasar, tumis bumbu sampai tercium harum bawang.
- tambahkan air kira2 500ml. Masukkan, saos tiram, saos sambal, soy sauce, bon cabe, kecap, dan gula pasir. Jangan menambahkan garam terlebih dahulu, karena rasa bon cabe yang asin mungkin sudah mewakilinya. Cicipi rasanya. Bisa menambahkan sedikit kaldu bubuk jika pake.
- ambil panci presto. Tata ceker di dasar panci. Siram dengan kuah bumbu yang telah matang tadi. Aduk sampai bumbu menutupi ceker sepenuhnya. Tambahkan 500ml air lagi. Dan tutup panci presto dengan rapat.
- nyalakan api, dan masak kurang lebih selama 15-20menit.
- setelah 20 menit, matikan kompor, tunggu sampai bunyi suling presto berhenti. Jangan sekali2 buka panci presto saat bunyi suling masih terdengar yah, karna isi dalam panci akan berhamburan keluar.
- jika setelah 20 menit ceker setan masih terlihat banyak airnya. Tuangkan dalam wajan. Dan masak sampai kekentalan yang di inginkan.
Ceker setan siap dinikmati dengan sepiring nasi hangat :)
SELAMAT MENCOBA